Didžiausia šios daržovės vertė – lengvai įsisavinami angliavandeniai, gausus vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekis. Vaisiuose esantys pektinai šalina cholesteriną bei sunkiuosius metalus. Tai puikus dietinis maistas. Cukinijas auginti nesunku. Gerai auga derlingoje, organinėmis trąšomis partręštoje, saulėtoje, nuo vėjų apsaugotoje, neužmirkusioje dirvoje.
Norint gauti ankstyvą derlių, šiltnamyje auginami daigai. Augantiems daigams neturi būti per aukšta temperatūra – dieną 15–20 °C. Esant aukštesnei temperatūrai daigai ištįs, blogiau vystysis. Daigus išsodiname į lysvę, kai jie turi 3-4 tikruosius lapelius.
Vėlesniam naudojimui sėklas gegužės pabaigoje sėjame tiesiai į lysvę, kaip ir agurkus. Patariama sėti lizdais po 2–3 sėklas 4–5 cm gylyje 50–60 cm atstumu. Lysvėje per vidurį sėjama tik viena eilutė, nes jų krūmai užauga vešlūs. Dirva 10 cm gylyje turėtų įšilti iki 10–12 ºC šilumos.
Vėliau cukinijas prižiūrėti labai paprasta. Sudygusios retinamos. Lizde paliekamas vienas stipriausias daigas. Jei sausa – paliejame.
Užaugę 10–20 cm ilgio vaisiai skinami du kartus per savaitę salotoms, konservavimui, troškinimui. Peraugę vaisiai nepraranda maistinės vertės ir gero skonio. Laikomi sausoje, vėsioje vietoje jie išsilaiko net iki kitų metų vėlaus pavasario.
Didžiausia šios daržovės vertė – lengvai įsisavinami angliavandeniai, gausus vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekis. Vaisiuose esantys pektinai šalina cholesteriną bei sunkiuosius metalus. Tai puikus dietinis maistas. Cukinijas auginti nesunku. Gerai auga derlingoje, organinėmis trąšomis partręštoje, saulėtoje, nuo vėjų apsaugotoje, neužmirkusioje dirvoje.
Norint gauti ankstyvą derlių, šiltnamyje auginami daigai. Augantiems daigams...