Prieskonių sėklos
„Sauja prieskoninių augalų lygi saujai aukso“
Augalai tapo neatsiejama mūsų gyvenimo dalimi, su jais mes susiduriame kiekvieną dieną, jie mus džiugina, gydo, maitina – tai tarsi didelis gamtos stebuklas, žmogaus draugas ir jo gyvenimo laimėjimas.
Be prieskonių neįsivaizduojamas ne tik maisto gaminimas, bet ir parfumerija, kosmetika, kai kuriems jų priskiriamos ir magiškos galios.
Prieskoniai maisto gaminime
Kartais tenka...
BAZILIKAI KVAPIEJI GENOVESE
Ocimum basilicumVienmečiai, aromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai.
Auginami lysvėse, balkonuose, ant palangės. Bazilikai – vieni pagrindinių prieskonių auginamų žiemai, sėklos sėjamos į vazonėlius vasaros viduryje. Auginimui parenkama pietinė palangė.
Lapai malonaus kvapo ir kartoko skonio. Maistui naudojami žali ir džiovinti lapai arba lapų ir žiedų mišinys. Džiovintų lapų skonis gerokai skiriasi nuo šviežių.
Tinka mėsos, žuvies, varškės patiekalams, sriuboms, padažams paskaninti.
1 g – apie 650 sėklų.
| III-IV | V | VI, 40x20 cm | VI-IX |
BAZILIKAI KVAPIEJI GENOVESE OPAL CINAMON - SĖKLOS JUOSTOJE
Ocimum basilicumPopuliariausių bazilikų veislių mišinys.
‘Genovese' - vidutinio dydžio žaliais lapeliais, ‘Opal' - raudonais, ‘Cinamon' - smulkiais lapeliais. Visos veislės vertinamos kaip kvapieji, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai.
Maistui vartojami malonaus kvapo ir kartoko skonio žali ir džiovinti lapai arba lapų ir žiedų mišinys. Tinka mėsos, žuvų, varškės patiekalams, sriuboms, padažams paskaninti.
Auginami lysvėse, balkonuose. Žiemą bazilikus galima užsiauginti ir namuose dėžutėse ant palangių, tik būtina pasirūpinti papildomu apšvietimu.
Sėklų juostos pranašumai: didesnis, gausesnis, kokybiškesnis derlius. Pasėtų sėklų beveik nereikia retinti, jos sudygsta vienodais atstumais. Juosta sugeria dirvoje esančią drėgmę. Esant pakankamai drėgmės, sėklos sudygsta vienodžiau ir greičiau. Pasėlis būna tvarkingas, tarpai tarp eilučių - vienodi, todėl tokį pasėlį lengviau ir patogiau pridengti daržo plėvele, ravėti. Prieš klojant juostas dirvą reikia palaistyti. Paklotą juostą užberti dirvožemiu ir vėl gausiai palaistyti.
Iš 200 cm2 (10 x 20 cm) juostos galima tikėtis apie 120 kokybiškų augalų.
BAZILIKAI KVAPIEJI HOLY
Ocimum basilicum var. sanctumVienmečiai, aromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai. Šios veislės bazilikai yra 25–30 cm aukščio, augalai kompaktiški. Žydi violetinės spalvos žiedais, lapeliai smulkūs, ryškiai žali.
Vasarą auginami lauke, balkonuose, prasidėjus šalčiams augalai įnešami į patalpas.
Lapeliai aromatingi, aštroko skonio. Prieskoniams naudojami džiovinti arba žali. Taip pat naudojami ir žiedynai.
Tinka naudoti su čiobreliais, peletrūnais, petražolėmis, rozmarinais.
1 g – apie 650 sėklų.
| II-IV | V | VI, 40x20 cm | VI-X |
BAZILIKAI KVAPIEJI LEMON
Ocimum basilicumVienmečiai, aromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai. Prieskoniams naudojami džiovinti arba žali lapai, žiedynai. Dera su čiobreliais, peletrūnais, petražolėmis, rozmarinais.
Šios veislės bazilikai yra 25-30 cm aukščio, augalai kompaktiški.
Vasarą auginami lauke, balkonuose, prasidėjus šalčiams įnešami į patalpas.
1 g - apie 650 sėklų.
| II–IV | V | VI, 40 x 20 cm | VI–X |
BAZILIKAI KVAPIEJI OPAL
Ocimum basilicumVienmečiai, aromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai.
Auginami lysvėse, balkonuose, ant palangės. Bazilikai – vieni pagrindinių prieskonių auginamų žiemai, sėklos sėjamos į vazonėlius vasaros viduryje. Auginimui parenkama pietinė palangė.
Lapai malonaus kvapo ir kartoko skonio. Maistui naudojami žali ir džiovinti lapai arba lapų ir žiedų mišinys. Džiovintų lapų skonis gerokai skiriasi nuo šviežių.
Tinka mėsos, žuvies, varškės patiekalams, sriuboms, padažams paskaninti.
1 g – apie 650 sėklų.
| III-IV | V | VI, 40x20 cm | VI-X |
BAZILIKAI KVAPIEJI THAI
Ocimum basilicumvar. thyrsifloraAromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai. Šios veislės bazilikai 25-30 cm aukščio, augalas kompaktiškas, žydi violetinės spalvos žiedais. Vasarą auginami lauke, balkonuose, prasidėjus šalčiams augalai įnešami į patalpas.
Lapeliai smulkūs, ryškiai žali, aromatingi, aštroko skonio.
Vienmečiai
Tinka naudoti kaip prieskonį – tam naudojami džiovinti arba žali lapai, žiedynai. Dera su čiobreliais, peletrūnais, petražolėmis, rozmarinais.
1 g–apie apie 650 vnt. sėklų.
| V | II - IV | VI 40x20 cm | VI-X |
BUILIAI DARŽINIAI (KERVERIAI) CHERVIL CURLED
Anthriscus cerefoliumVienmetis 30-60 cm aukščio prieskoninis augalas.
Vartojami jauni garbanoti lapeliai iki žydėjimo.
Tinka mėsos patiekalams, sriuboms, padažams.
Gerai auga humusingoje, drėgnoje lengvo priemolio dirvoje, pusiau pavėsingoje ar saulėtoje vietoje. Galima sėti pakartotinai vasarą ir rudenį.
1 g - apie 400 sėklų.
| III | IV | 30 x 20 cm | VII–IX |
BUROKĖLIAI ALBINO
Beta vulgaris v. cruentaBaltieji burokėliai ypatingi tuo, kad netirština kraujo, iš visų daržovių daugiausia turi jodo.
Geriausiai auga vidutinio sunkumo gerai ir giliai įdirbtose, nerūgščiose priemolio dirvose.
Šakniavaisiai lygūs, balti, sultingi. Šakniavaisiuose ir lapuose yra biologiškai aktyvių organinių medžiagų, todėl juos patartina vartoti kaip vaistą ir dietinį produktą sergant kepenų ligomis.
Tinka vartoti šviežius, konservuoti. Neblogai laikosi per žiemą.
1 g – apie 40–60 sėklų.
| IV-VI | 25x10 cm | VI-IX |
CITRINŽOLĖS LANKSČIOSIOS
Cymbopogon flexuosusDaugiamečiai, prieskoniniai augalai.
Geriausiai auga derlingame drėgname, bet neužmirkusiame dirvožemyje. Vasaros metu auginami lauke, rudenį augalai su vazonais perkeliami į patalpas.
Lapuose ir stiebuose yra eterinio aliejaus (citrinų aliejaus). Lanksčiąją citrinžolę galima nuolat skabyti ir šviežią dėti į patiekalus. Dažnai citrinžolės stiebai verdami kaip lauro lapai.
Tinka prie žuvies patiekalų, daržovių ir vaisių salotų. Augalą galima džiovinti, užšaldyti.
1 g – apie 2000 sėklų.
| III-IV | V, 30x20 cm | VII-XII |
ČESNAKAI LAIŠKINIAI
Allium schoenoprasumDaugiamečiai, šalčiams atsparūs augalai.
Gražiai atrodo auginami gėlių lysvėse su kitais augalais, lovelyje, vazonėliuose. Atželia balandį, kada kitų daržovių dar nėra. Nupjauti kereliai greitai atželia.
Laiškai švelnaus česnakų kvapo. Smulkiai supjaustyti naudojami maistui.
Tinka sumuštinių, mėsos, kiaušinių, žuvies patiekalams pagardinti, salotoms ruošti. Galima užšaldyti.
1 g – apie 850 sėklų.
| IV-V | 30x20 cm | V-X |
Vazonas su lėkšt. (dvispalvis) D51 H55
|
|
ČESNAKAI LAIŠKINIAI
|
|






