Prieskonių sėklos
„Sauja prieskoninių augalų lygi saujai aukso“
Augalai tapo neatsiejama mūsų gyvenimo dalimi, su jais mes susiduriame kiekvieną dieną, jie mus džiugina, gydo, maitina – tai tarsi didelis gamtos stebuklas, žmogaus draugas ir jo gyvenimo laimėjimas.
Be prieskonių neįsivaizduojamas ne tik maisto gaminimas, bet ir parfumerija, kosmetika, kai kuriems jų priskiriamos ir magiškos galios.
Prieskoniai maisto gaminime
Kartais tenka...
AGURKAI AFRIKIETIŠKI
Melothria scabraAuginami kaip vienmečiai, dar vadinami šliaužiančiais agurkais, arbūziukais, mažaisiais agurkais, zebriukais, meksikiniais agurkais.
Auginami kaip įprasti agurkai, galima auginti įstiklintuose balkonuose, šiltnamiuose, auginant lauke parenkama saulėta, apsaugoma nuo vėjų vieta. Augalai labai dekoratyvūs, todėl tinka apželdinimui, auginami naudojant 3–5 m atramas.
Vaisiai 2–2,5 cm ilgio, tamsiai žali su gelsvais dryžiukais. Jaunų vaisių skonis primena agurkus, tik odelė su rūgštele.
Tinka valgyti šviežius, marinuoti, dėti į salotas, įvairių agurkų asorti.
| II-IV | V-VI | V-VI, 40x40 cm | VII-IX |
AGURKLĖS VAISTINĖS
Borago officinalisDvimečiai, vaistiniai, dekoratyvūs, medingi augalai, auginami daržuose ir gėlynuose.
Agurklių lapais galima skaninti įvairius valgius, kuriems tinka agurkai. Jaunus lapus galima skinti visą vasarą.
Žiedais puošiamos salotos, saldieji patiekalai, kokteiliai. Žieduose ir lapuose gausu vitaminų, mineralinių ir rauginių medžiagų bei eterinio aliejaus.
1 g - apie 45 sėklas.
| IV/ VI – VII / X | V–VI, 20 x 25 cm | VI–IX |
ARTIŠOKAI DARŽOVINIAI VIOLET DE PROVENCE
Cynara scolymusDaugiamečiai, 2 metrų aukščio, dekoratyviniai, medingi augalai.
Maistui naudojami neišsiskleidę žiedai su stambiu žiedsosčiu ir taurėlapiais. Riešutais kvepiantys artišokai yra nekaloringi, juose gausu C, A ir B grupės vitaminų, geležies, kalio.
Geriausiai auga šiltoje derlingoje, giliai įdirbtoje, apsaugotoje nuo vėjų dirvoje. Žiemai rekomenduojama pridengti.
1 g - apie 23 sėklas.
| III–IV | V, X | V, 100 x 100 cm | VII–IX |
BAKLAŽANAI ETIOPINIAI
Solanum aethiopicumVienmečiai, dekoratyvūs augalai.
Auginami gėlinėse, kambariuose, oranžerijose. Auginant lauke parenkama nuo vėjo apsaugota vieta. Prieš pirmąsias šalnas augalai įnešami į patalpas.
Vaisiai 5-7 cm skersmens, ryškiai oranžiniai, forma panaši į mažų moliūgų. Originaliai atrodo net ir nuskinti.
Vaisiai naudojami floristinėms kompozicijoms.
| II–IV | V–VI | IX- X |
BAKLAŽANAI GELSVIEJI GOLDEN EGGS
Solanum macrocarponVienmečiai dekoratyvūs augalai.
Auginami gėlinėse, kambariuose, oranžerijose. Augalus lengva formuoti suteikiant jiems norimą formą ir aukštį. Sėklos sudygsta per 14–18 dienų. Geriausiai auga saulėtoje, apsaugotoje nuo vėjų vietoje, šalnoms neatsparūs.
Vaisiai kiaušinio formos balti, prinokę geltoni, naudojami maistui.
Tinka naudoti dietinėje mityboje, kadangi jų sudėtyje yra daug kalio.
1 g–apie 250 sėklų.
| II-IV | V-IV | VII-IX |
BAKLAŽANAI STRIPED TONGA
Solanum melongenaVienmečiai augalai.
Vaisiai nedideli, ovalūs, skinami su kekėmis. Valgomi žali, galima kepti, konservuoti. Vaisius galima naudoti floristinėms kompozicijoms.
Auginami gėlinėse, kambariuose, oranžerijose, balkonuose. Auginant lauke parenkama nuo vėjo apsaugota vieta. Prieš pirmąsias šalnas augalai įnešami į patalpas.
| II–IV | V–VI | IX- X |
BALANDŪNĖS DARŽINĖS RED FLASH
Atriplex hortensisVienmečiai prieskoniniai augalai.
Geriausiai auga derlingoje dirvoje. Labai derlingi.
Lapai skoniu ir vitaminų gausumu beveik nenusileidžia špinatams.
Tinka vaikams ir dietinei mitybai dėl maistinių savybių. Iš lapų gaminamos salotos, košės, sriubos, juos galima konservuoti žiemai.
1 g – apie 140 sėklų.
| III-IV / VIII-IX | 15x20 cm | IV-V / IX-X |
BARBORYTĖS PAVASARINĖS
Barbarea vernaVaistiniai, prieskoniniai, 20-30 cm aukščio augalai. Jie atsparūs nedideliems šalčiams, tad šviežius lapus galima skinti iki pat žiemos. Geriausiai auga daliniame pavėsyje, drėgname priemolio dirvožemyje.
Vertinami dėl vitaminų gausos, augalų lapai žadina apetitą, gerina kraują.
Lapai aštroko skonio.
Dvimečiai
1 g–apie apie 550 vnt. sėklų.
| III - IV/VIII - IX | 15x20 cm | IV - V/ IX-XI |
BAZILIKAI KVAPIEJI CINNAMON
Ocimum basilicumVienmečiai, aromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai. Augalai kompaktiški. Veislė 25–30 cm aukščio.
Skirta auginti vazonuose. Bazilikai – vieni pagrindinių prieskonių auginamų žiemai, sėklos sėjamos į vazonėlius vasaros viduryje. Auginimui parenkama pietinė palangė. Vasarą auginami lauke, prasidėjus šalčiams augalai įnešami į patalpas.
Lapai ryškiai žali, aromatingi, malonaus kvapo, aštroko skonio su cinamono prieskoniu. Naudojami švieži ir džiovinti.
Tinka sriuboms, padažams, mėsos ir žuvies patiekalams paskaninti, gėrimams aromatizuoti.
1 g – apie 650 sėklų.
| II-IV | V | VI, 40x20 cm | VI-X |
BAZILIKAI KVAPIEJI FINE VERDE
Ocimum basilicumAromatiniai, prieskoniniai, vaistiniai, medingi augalai. Veislė ,,FINE VERDE – 25-30 cm aukščio kompaktiškas augalas, skirtas auginti vazonuose. Vasarą auginamas lauke, prasidėjus šalčiams augalai įnešami į patalpas.
Lapai ryškiai žali, aromatingi, malonaus kvapo, aštroko skonio.
Vienmečiai
Tinka paskaninti sriubas, padažus, mėsos ir žuvies patiekalus, aromatizuoti gėrimus. Tam naudojami tiek švieži ir džiovinti baziliko lapai.
1 g–apie apie 650 vnt. sėklų.
| V | II - IV | VI 40x20 cm | VI-X |
PAPRASTIEJI AGURKAI PASADORO H
|
|
KAKTUSŲ IR SUKULENTŲ GRUNTAS
| Naujiena | |
|
|






