Prieskonių sėklos
„Sauja prieskoninių augalų lygi saujai aukso“
Augalai tapo neatsiejama mūsų gyvenimo dalimi, su jais mes susiduriame kiekvieną dieną, jie mus džiugina, gydo, maitina – tai tarsi didelis gamtos stebuklas, žmogaus draugas ir jo gyvenimo laimėjimas.
Be prieskonių neįsivaizduojamas ne tik maisto gaminimas, bet ir parfumerija, kosmetika, kai kuriems jų priskiriamos ir magiškos galios.
Prieskoniai maisto gaminime
Kartais tenka karštligiškai...
|
Pr PAPRASTIEJI RAUDONĖLIAIOriginum vulgare
Daugiamečiai, prieskoniniai, dekoratyviniai, medingi augalai. Auginami gėlynuose, tinka puokštėms. Gerai auga atviroje vietoje ir derlingoje žemėje. Naudojami žali ir džiovinti lapai. Tinka salotoms, mėsos patiekalams paskaninti, antpilams aromatizuoti. Labai populiarus prieskonis italų virtuvėje, raudonėliais gardinamos picos, spagečiai. 1 g – apie 7500 sėklų.
Pr PAPRASTOSIOS MORKOS PURPLE HAZE HDaucus carota L.
Vidutinio ankstyvumo hibridinė veislė. Dėl neįprastos spalvos ir dekoratyvumo mėgstama daržininkų. Geriausiai auga sukultūrintoje, humusingoje, neužmirkusioje lengvo priemolio arba priesmėlio dirvoje. Sunkiuose dirvožemiuose blogai dygsta, šakniavaisiai būna trumpi, šakoti, suskilinėję. Morkos šviesamėgės, todėl blogai auga ir dera pavėsyje. Tinka užšaldyti, vartoti šviežias, konservuoti, sultims gaminti. Puikiai tinka salotoms paįvairinti, skoniu nenusileidžia įprastų veislių morkoms.
Pr PAPRASTOSIOS MORKOS WHITE SATIN HDaucuscarota L.
Vidutinio ankstyvumo hibridinė veislė. Dėl neįprastos spalvos ir dekoratyvumo mėgstama daržininkų. Geriausiai auga sukultūrintoje, humusingoje, neužmirkusioje lengvo priemolio arba priesmėlio dirvoje. Sunkiuose dirvožemiuose blogai dygsta, šakniavaisiai būna trumpi, šakoti, suskilinėję. Morkos šviesamėgės, todėl blogai auga ir dera pavėsyje. Tinka užšaldyti, vartoti šviežias, konservuoti, sultims gaminti. Puikiai tinka salotoms paįvairinti, skoniu nenusileidžia įprastų veislių morkoms.
Pr RAUDONIEJI DOBILAITrifolium pratense L.
Naujiena
Kodas: 4770168329102
Daugiamečiai augalai. Maistui tinka sudaigintos, daug baltymų turinčios, greitai sudygstančios sėklos bei jauni lapai ir žiedai. Žiedai tinka patiekalams puošti. Jaunus lapus iki žydėjimo tinka vartoti panašiai kaip špinatus, šviežius arba troškinti. 1 g – apie 1500 sėklų.
Pr RIDIKAI VALGOMIEJI LAPINIAI SANGORaphanus satinus
Žalumyninė, greitai auganti daržovė. Užauga per 6 ar 7 dienas. Galima auginti šiltnamyje arba namuose ant palangės. Norint nuolat mėgautis šia daržove rekomenduojama ją sėti kas 7 dienas. Ypač mėgstama žiemos laikotarpiu. Maistui naudojami raudoni lapeliai. Juose gausu vitamino C ir mineralinių medžiagų. Tinka vartoti su mėsos, žuvų, kiaušinių, varškės patiekalais. 1 g – apie 64 sėklas.
Pr SĖJAMOSIOS GRAŽGARSTĖS RUCOLAEruca sativa
Lapinės daržovės, auginamos kaip sėjamosios salotos. Geriausiai auga lengvo priemolio ar priesmėlio, laidžioje vandeniui dirvoje. Galima auginti kartu su salotomis. Auga greitai, todėl norint turėti šių aromatingų lapų visą vasarą, rekomenduojam sėti kelis kartus. Maistui naudojami švieži aromatingi, turintys riešutų prieskonį lapai. Puikiai tinka prie sūrio, dedami į salotas, lapais puošiami patiekalai. 1 g – apie 400 sėklų.
Pr TIKRIEJI MARGAINIAISilybum marianum
Naujiena
Kodas: 4770168339002
Vienmečiai, vaistiniai, dekoratyviniai augalai. Jei augalams leisite subrandinti ir išbarstyti sėklas, jos pasisės savaime. Kaip vaistinė žaliava naudojamos šaknys, lapai, sėklos. Šių augalų sėklos, kuriose yra silimarino, išsiskiria detoksikuojamosiomis ir kepenų regeneraciją skatinančiomis ypatybėmis. Tinka žmonėms, kurie riebiai valgo, vartoja daug alkoholio, vaistų ar nikotino, nes jo preparatai švelniai valo, gydo ir stiprina kepenis. 1 g – apie 30 sėklų
Pr TIKROSIOS LEVANDOSLavandula angustifolia mill
Daugiamečiai, prieskoniniai, medingi, dekoratyviniai augalai. Geriausiai auga šiek tiek kalkingoje dirvoje, saulėtoje vietoje. Vienoje vietoje gali augti net 10 metų. Žiemojimui pridengiama eglišakiais. Naudojami švieži ar džiovinti levandų žiedai bei aštraus skonio, stipraus kvapo lapai. Tinka avienos, žvėrienos patiekalams, padažams, konditeriniams gaminiams gardinti. Levandos šakelė, įdėta tarp rūbų, atbaido kandis. 1 g – apie 900 sėklų.
Pr TRISPALVĖS NAŠLAITĖSViola tricolor
Naujiena
Kodas: 4770168333000
Daugiamečiai, vaistiniai, dekoratyviniai, medingi, prieskoniniai augalai. Gerai auga saulėtoje vietoje, pakenčia dalinį pavėsį. Augalai grožiu papuoš ne tik prieskonių lysvę, bet ir gėlyną, balkoną. Naudojami džiovinti lapai ir žiedai Tinka kvapinti arbatas, žiedai – maisto puošimui. 1 g – apie 1400 sėklų.
Pr VAISTINĖS JUOZAŽOLĖSHyssopus officinalis L.
Naujiena
Kodas: 4770168312029
Daugiamečiai, prieskoniniai, vaistiniai, dekoratyviniai, medingi augalai. Prieskoniams vartojami švieži arba džiovinti lapai, žiedai, jaunos ūglių viršūnėlės. Augalai skleidžia šalavijų ir mėtų kvapą. Tinka sriuboms, daržovių ir mėsos troškiniams, arbatų mišiniams, maisto puošimui. 1 g – apie 1000 sėklų.
|
UNIVERSALUSIS
|
|
