Vienmečiai, lengvai auginami, vertingi augalai. Maistui naudojami jauni nepradėjusių žydėti augalų lapeliai. Lapus ir jaunus burnočių stiebus galima troškinti, virti, šaldyti, konservuoti ar džiovinti. Gali būti vartojamos ir riešutų skonio sėklos – tai lengvas, greitai įsisavinamas maistas. Daržo lysvėje auginami augalai nėra reiklūs dirvai, ankstyvam derliui galima auginti loveliuose.