Vienmečiai, žoliniai, lengvai auginami ir labai greitai augantys augalai. Maistui naudojami smulkūs, aromatingi, pikantiško skonio lapeliai.

Sėklos sudygsta per 2-3 dienas. Norint nuolat turėti pipirinių, jos sėjamos kas 7-14 dienų.